Archives for Food e alimentazione - Page 4
Grano duro: allo studio nuove varietà resistenti a siccità, alte temperature e salinità del suolo
Accrescere la capacità di risposta e adattamento agli stress ambientali…
Millefiori del Trentino: sfumature di gusto da scoprire
Non sono mille, ma sono comunque tante le emozioni che…
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Provolone Valpadana DOP tra i prodotti enogastronomici italiani d’eccellenza più acquistati e apprezzati in Italia e all’estero
Il Provolone Valpadana DOP, protagonista della campagna “Choose your taste,…
I cibi che danno più emozioni e sensazioni
Il cibo è vita, conforto e speranza, valori che meritano…
Formaggi e birra artigianale: un matrimonio di qualità
Passione, identità, qualità: caratteristiche condivise da birre artigianali e formaggi…
I benefici dello zafferano campano
Uno studio realizzato dall’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale…
Da ENEA un glutine “detossificato” per alimenti adatti a celiaci e intolleranti
Un processo per produrre glutine “detossificato” adatto ad alimenti per…
Triplicano le offerte di prodotti vegetariani e vegani
L’aumento delle persone che decidono di convertirsi a un regime…
Peperoni e peperoncini: ricostruita la storia evolutiva
Dolce o piccante, fresco o conservato, è presente da millenni…
Il caffè alleato contro la carenza di sonno
Un recente studio, apparso su Science Direct e pubblicato sulla…